Las columnas suelen ser signo identificativo de una marca de cerveza ya que cada marca tiene unos modelos propios, también encontraremos columnas personalizadas o objetos adaptados a grifos de cerveza.
La columna está compuesta por el grifo, puño, cuerpo de columna, bandeja escurridor, válvula mojacopas y emblema de la marca a no ser que sea personalizada. En ocasiones la columna se integra con la temática del local club motero, locales de jazz, etc.
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| Personalizado saxon |
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| Personalizado motor |
En el interior de la columna esta formada por una cavidad que permite alojar las tuberías de cerveza y en algunos modelos la misma columna hace función de conducto principal de recirculación del agua refrigerada. La limpieza de la columna y de sus componentes es fundamental ya que es la parte mas visible de la instalación de cerveza, para la limpieza de la columna utilizaremos una esponja y jabón neutro ya que en algunas columnas llevan un barniz que se podría dañar con productos fuertes y estropajos abrasivos.
La limpieza del grifo "componente final de la instalación de cerveza" tiene que ser diaria cono la de la bandeja escurridor ya que al quedar expuesta la cerveza al aire se produce un proceso de descomposición pues tenemos que tener en cuenta que la cerveza es un producto vivo.
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| Parte final del grifo |
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